PLANTACION G.R. BARBADOS

PLANTATION es la marca del negociante francés Gabriel & Andreu que agrupa a una selección de rones de alta calidad, de series muy cortas, que corresponden a pequeñas destilerías locales. Se trata de rones artesanos envejecidos en pequeñas barricas de roble limousin de 320 litros de capacidad. Estos rones, de gran calidad se producen a partir de partir del jugo de la caña de azúcar o de sus melazas. Se fermentan con levaduras seleccionadas durante un tiempo que puede oscilar entre las 24 a las 48 horas. La destilación puede tener lugar en alambiques continuos o ?colonne de distillation? o en los tradicionales de doble destilación o sistema ?repasse?. Los rones de colonne suelen ser algo más ligeros que los producidos en los alambiques de repasse. La colección de ron de Plantation es un raro tesoro único en el Caribe. Ahora, con seis diferentes rones Plantation ofrece una maravillosa introducción a la auténtica tradición del Caribe, donde cada ron únicamente expresar el potencial de su zona de origen. Fabricado según las técnicas tradicionales, los rones han escapado de la normalización industrial. Son producidos en pequeñas destilerías y envejecidos en barricas de Bourbon. Se realizan en vintages y producciones limitasdas. Se producción está datada al menos desde 1667. Las técnicas de producción de ron se han desarrollado mucho desde entonces, con importantes mejoras en la calidad y finura. Variaciones en el carácter para reflejar el terroir de cada zona de origen. Este ron se hace siguiendo los métodos tradicionales y envejecido en barricas de Bourbon. Como todos los rones de Barbados, es rico y lleno de aromas sin perder en ningun momento ni sutileza ni elegancia. La ?Black Rock Distillery? utiliza para destilar este sabroso ron un pequeño alambique tradicional de sistema

Color: ámbar oscuro. Nariz: Complejo y elegante, destacan sus notas marinas -yodo- y unos insospechados ahumados sobre un fondo en el que se aprecian dulce, madera, fruta y cuero. Aaromas delicados de la caña de azúcar mezclada con vainilla. Boca: En boca es intenso con notas de ahumados y caña. Agradable, suave, con un final largo, con las notas de madera duraderas.