Nuestro mayor reto es conseguir que nuestros clientes disfruten de una buena consumicion.
Nuestra gama PREMIUM o Gama Alta, en destilados, fué creciendo y a día de hoy es amplia y variada.
En cuanto a nuestra forma de trabajar, es muy sencilla. Ofrecemos a nuestros clientes una atención elegante pero poco rebuscada. Eso sí; cuidando los pequeños detalles.
Usamos una buena cristalería (RIEDEL; SCHOTT), procurando servir cada producto en su copa.
Y mimamos el sonido, procurando que suene la mejor música para momento y situación, escogiéndola entre el blues, rock, pop, soul,...

Porque una imagen vale mas que mil...





jueves, 11 de octubre de 2012

Old Lady`s

Old Lady`s es una London Dry Gin sorprende por su poderoso y elegante sabor. Su receta combina de forma armoniosa las bayas de enebro con una exclusiva mezcla de botánicos; cilantro, angélica, lirio, corteza de casia y piel de naranja y limón. La cuidada selección de estos ingredientes y el doble proceso de destilación hacen de Old Lady’s Premium una ginebra excepcional. Elaborada siguiendo el método tradicional de las London Dry Gin. Nota de cata: Líquido transparente, cristalino. Aroma intenso, predomina el enebro con notas cítricas. Sabor poderoso y elegante. Combina de forma sutil las notas florales, características del lirio y la angélica, con otras frescas y afrutadas propias del cilantro, los cítricos y el inconfundible sabor de las notas de enebro.

ONLY


Está elaborada 100% con alcohol de cereales e infusionada con una selección de flores que le aportan un toque especial: bayas de enebro, jazmín, melisa, hibiscus, violeta, pétalos de rosa, malva, lavanda, pensamiento verónica y flor de azahar. Además, acaba de conseguir una doble medalla de oro -la máxima puntación posible- en la SFWSC (Competición Mundial de Espirituosos de San Francisco 2012), el certamen más prestigioso del sector.
Disfruta de esta exquisita combinación de sabor intenso a bayas de enebro y elementos florales...

WILLIAMS CHASE EXTRA DRY


Presentada en una bonita botella tintada de verde británico, Williams Chase Extra Dry Gin utiliza la patata como materia prima. Entre sus botánicos encontramos el mencionado enebro junto con almendra amarga, cilantro, cardamomo, flor de acacia, flor de saúco, clavo, raíz de angélica, regaliz y piel de limón. Una ginebra transparente con notas herbáceas en nariz. En boca tiene una textura ligera y un gusto con recuerdos amargos que nos enmarcan en su permanencia la idea de una auténtica ginebra Extra Dry. 
William Chase destaca como la única destilería británica que controla todo el proceso de elaboración, desde la semilla hasta la botella, produciendo con materia prima propia en un entorno artesanal y rural. 

VONES



Vones es sometida a un total de cinco destilaciones, dotándola de una gran suavidad mejorando la obtención de los sabores y los aromas que dan los botánicos.
En la búsqueda de una gran ginebra hay que dar mucha importancia a los botánicos empleados en la elaboración. En este caso hemos empleado botánicos de las mejores calidades de muchos lugares del mundo. La maceración de los mismos se realiza durante un tiempo determinado para conferir a la mezcla los aromas y los sabores buscados.
Son once los botánicos elegidos: enebro, cilantro, angélica, piel de limón, piel de naranja, regaliz, cassia, canela, nuez moscada, raíz de florencia y un producto de nuestra tierra gallega que ofrece una diferenciación apreciable a cualquier otra ginebra una vez se prueba, la castaña.
Fruto del esfuerzo, de la investigación y de la sabiduría y experiencia del maestro destilador de Vones, elaboramos esta auténtica London Dry Gin empleando las mejores materias primas con métodos puramente artesanales haciendo uso de antiguos alambiques de cobre.
Ginebra de corte moderno; seca pero refrescante. De aromas dulces y acidulados con cuerpo untuoso de sabor fructuoso y regusto ligeramente amargo, sin llegar a la astringencia.
Ideal para combinar con Tónicas de micro-burbuja carbónica quinadas naturalmente.

miércoles, 10 de octubre de 2012

BROCKMANS

El cilantro Búlgro juega su parte, aromaticamente con sabor casi a naranja, que le da una armonia mas suve, tambien con aromas a arandanos y zarzamoras. Esta combinación inspirada, juntos con la piel seca, amarga de naranjas de Valencia, prolonga los tonos más profundos y sirve para dar su gusto sumamente liso.

Se trata de una ginebra, tipo London Dry de 40,0 % alc./vol., obtenida por cuádruple destilación. Se utilizan diez productos botánicos, destacando, además de los clásicos, arándanos y moras. El producto final, es seco y muy suave al paladar, con aromas a frutos rojos y cítricos. 

CHIC


GIN CHIC la "intensidad aromática" de su ginebra Premium y en que su elaboración totalmente artesanal, con solo 200 litros en cada destilación, está basada en una cuidadosa selección de ocho botánicos: enebro, angélica, cardamomo, cilantro, limón, mandarina, canela y nuez moscada.
Estos ocho ingredientes son otro elemento diferenciador de esta ginebra de origen gallego en el mercado, en el que se 'vende' al público como un destilado de "sabor característico y genuino". "Por un lado está la frescura de los cítricos y, luego, el aroma de la nuez y la canela",

martes, 9 de octubre de 2012

ENTROPIA

El guaraná y el ginseng son dos variedades vegetales que han sido utilizadas desde la antigüedad y aún hoy son una ayuda perfecta para los nuevos estilos de vida por sus características estimulantes naturales, reconstituyentes e incluso afrodisíacas.
 GIN es una Ginebra elaborada de forma artesanal, destilando en pequeños lotes nuestra receta única, que combina botánicos tradicionales como bayas de enebro, cilantro, piel de naranja y de limón, regaliz o raíz de angélica con nuestra exclusiva infusión de ingredientes naturales como ginseng y guaraná, además de hibisco, regaliz, nuez moscada y jengibre, entre otros.
Todo para conseguir una exclusiva combinación de 14 botánicos naturales que se destilan sucesivamente y posteriormente se vuelven a infusionar para conseguir aroma, color y propiedades inconfundibles.
Sin aromatizantes, sin colorantes, sin aditivos.
Se obtiene a partir de alcohol procedente de grano de trigo entero que se destila 3 veces hasta obtener una base de máxima calidad y pureza.
En esta base se destilan sucesivas veces y en pequeños lotes los distintos botánicos que integran esta exclusiva receta que incluye bayas de enebro, cilantro, piel de naranja y de limón, entre otros.
Una vez rematadas estas destilaciones se procede a infusionar nuevamente esta combinación de botánicos naturales. Esta última fase  ayuda a conseguir su característico color dorado, un intenso aroma e incorpora de forma más directa las propiedades inconfundibles del guaraná y del ginseng.
Una vez terminado el proceso, entropia GIN se filtra 3 veces por métodos exclusivamente mecánicos. Esto mantiene intactas las propiedades, los aromas y el color de nuestra ginebra.
Junto con otros 12 botánicos, lo que hace nuestra ginebra única es el ginseng y el guaraná, plantas utilizadas en todo el mundo por sus reconocidas propiedades naturales.

NORDES



La ginebra de elabora en las instalaciones de la empresa Aguardientes de Galicia, que elabora uno de los aguardientes gallegos más peculiares y apreciados (Vedra de Ulla).

Elaborada con un destilado de vino albariño (vino, no orujo) y una quincena de hierbas presentes en Galicia, desde el enebro o el hibisco hasta la herba caralleira, a la que desde antiguo se atribuyen efectos similares a los de la viagra, o algas de nuestras costas. Los elaboradores de la ginebra, según nos cuenta uno de sus autores, Xoán Cannas (Restaurante Pepe Vieira Camiño da Serpe) buscaban darle un claro carácter atlántico y gallego al destilado, por lo que partieron de un alcohol de vino gallego y botánicos propios de nuestros campos y nuestros