Presentada en una bonita botella tintada de verde británico, Williams Chase Extra Dry Gin utiliza la patata como materia prima. Entre sus botánicos encontramos el mencionado enebro junto con almendra amarga, cilantro, cardamomo, flor de acacia, flor de saúco, clavo, raíz de angélica, regaliz y piel de limón. Una ginebra transparente con notas herbáceas en nariz. En boca tiene una textura ligera y un gusto con recuerdos amargos que nos enmarcan en su permanencia la idea de una auténtica ginebra Extra Dry.
William Chase destaca como la única destilería británica que controla todo el proceso de elaboración, desde la semilla hasta la botella, produciendo con materia prima propia en un entorno artesanal y rural.
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