Nuestro mayor reto es conseguir que nuestros clientes disfruten de una buena consumicion.
Nuestra gama PREMIUM o Gama Alta, en destilados, fué creciendo y a día de hoy es amplia y variada.
En cuanto a nuestra forma de trabajar, es muy sencilla. Ofrecemos a nuestros clientes una atención elegante pero poco rebuscada. Eso sí; cuidando los pequeños detalles.
Usamos una buena cristalería (RIEDEL; SCHOTT), procurando servir cada producto en su copa.
Y mimamos el sonido, procurando que suene la mejor música para momento y situación, escogiéndola entre el blues, rock, pop, soul,...

Porque una imagen vale mas que mil...





martes, 24 de abril de 2012

SEVEN TIKI

seven-tiki2.jpgSe cree que la caña de azucar apareció por primera vez en la zona de la Polinesia hace miles de años en Fiji, una zona muy fértil y que ha mantenido la tradición del cultivo de la caña de azucar, ingrediente principal para elaboración del ron Seven Tiki. Otro ingrediente importante para la elaboración del ron es contar con agua de primera calidad, como el agua volcánica de la zona, la cual le confiere su intenso sabor y su pureza.

Seven Tiki es de color dorado tostado gracias a su proceso de añejamiento en barricas de roble. En nariz presenta notas de caramelo, de madera,  de tofee levemente especiado.
En boca es suave y va desplegando sus aromas de caramelo, café, madera y vainilla, apareciendo notas dulces que recuerdan a su origen. Su sabor es agradablemente persistente

12-11

imgres.jpgDe la pasión de dos amigos, por la ginebra y su mundo, nace Gin 12 11.
Fue la muestra número 12 la elegida y 11 los botánicos que la componen dando vida a Gin 12 11.
En nariz es aromática y fresca, con un discreto toque a enebros y cítricos que dejan la nota alcohólica en un segundo plano.
En boca es elegante y con cuerpo, destacando sus notas seductoras especiadas, cítricas y herbales. La autenticidad de su sabor ha conquistado los paladares más exquisitos.
El alcohol bien ensamblado en una sinfonía de aromas, le da una unión y carácter que hace que se vayan abriendo lentamente una serie de
notas muy bien armonizadas con un final largo y fresco.
La destilería se encuentra en una villa a las faldas del Parque Nacional de Sierra Nevada, a una altitud de 800m. aprox. donde el agua del
deshielo nos asegura una excelente calidad

COOL

imgres.jpgCool Gin, una ginebra atrevida y sofisticada, que destaca por su suavidad y finura en boca y nariz afrutada, perfecta para aquellos paladares más delicados y para combinarla con refrescos o elaborar cocktails. Se compone de 12 botánicos entre los que destacan los cítricos y la mora, y posee un fuerte aroma a frutos rojos como la fresa del bosque y a rosa. Destilado de color lila o violeta claro.
42.,5º y una excelente materia prima, el agua del deshielo de Sierra Nevada. El maestro destilador ha sido Fran Peregrina, y la destilación se realiza por Liber, destilería que se encuentra en Padúl, pueblo del Valle de Lecrín entre las faldas de Sierra Nevada y la Costa Tropical, a unos 800 m. de altitud aproximadamente y con un microclima propio que le otorga una personalidad y caracteres muy particulares.
En nariz, se experimenta una explosión tremenda de olores, donde predominan los cítricos, pero sobre todo los frutos rojos, como la fresa del bosque y la zarzamora.En boca es fina, aromática, donde su sabor fresco y frutal rompe con la percepción tradicional de la gin, donde el enebro es el predominante en olor y sabor. Sus doce botánicos, están ensamblados de una forma armoniosa. Destacan los cítricos, pero sobre todo los frutos del bosque



PORT OF DRAGONS FLORAL

imgres.jpg Se trata de una ginebra tipo genever, de 44,0 % alc./vol., obtenida por cuádruple destilación tradicional por lotes, con dos alambiques, utilizando cebada malteada y agua de los Pirineos. Los mismos alambiques se utilizan para destilar absenta.
Gracias a su minuciosa elaboración, con una excelente cebada malteada, se destilan frescas BAYAS DE ENEBRO recolectadas en las zonas rurales de los Pirineos. Junto a un amplio abanico de anfitriones Botánicos, todos ellos Naturales y con Denominación de Origen. Como son entre otros: VAINILLA, ANIS ESTRELLADO, LIRIOS, ANGELICA, AVELLANAS, RALLADURA DE LIMÓN, PÉTALOS DE AMAPOLA, CORIANDRO, NUEZ MOSCADA, RAÍZ DE JENGIBRE, CARDAMOMO, ALMENDRAS, PIEL DE NARANJA, REGALIZ Y PÉTALOS DE ROSA, haciendo de éstas Ginebras unas finas y exquisitas bebidas únicas en su género. Aportándonos la garantía de un producto natural sin químicas ni aditivos artificiales.
La ginebra tiene una potente entrada con un sabor a rosas y otras flores. Su recorrido es suave y proyecta toques a pino y cedro seco, con un final tostado largo. Una vez tomada deja un gusto a hierba fresca, anís, hinojo y flores del campo que le brindan un perfecto equilibrio entre la acidez, la sequedad y la dulzura que tiene esta ginebra

PORT OF DRAGONS PURE

imgres.jpg Se trata de una ginebra tipo genever, de 44,0 % alc./vol., obtenida por cuádruple destilación tradicional por lotes, con dos alambiques, utilizando cebada malteada y agua de los Pirineos. Los mismos alambiques se utilizan para destilar absenta.
El Port of Dragons Pure se elabora siguiendo los métodos tradicionales de producción de ginebras del siglo XVIII. Elaborado con excelente cebada malteada, se destilan frescas bayas de enebro procedentes de las zonas rurales de los Pirineos junto a un amplio abanico de botánicos naturales y con Denominación de Origen. Se elabora mediante 4 destilaciones en alambiques artesanales de cobre. El resultado es una ginebra elegante con toques tradicionales e intensos sabores aterciopelados que aportan nuevas texturas y sensaciones a nuestro paladar.
Los botánicos empleados son bayas de enebro, anís estrellado, lirios, angélica, avellana, ralladura de limón, pétalos de amapolas, coriandro, nuez moscada, raíz de jengibre, cardamomo, almendras, piel de naranja, regaliz y pétalos de rosa.
La ginebra obtenida es potente en su entrada en boca con sabor a regaliz y anís, tiene un recorrido suave que deja toques a cedro seco y pino, y el final es largo y tostado. Acaba dejando un aterciopelado gusto a hierbas del bosque que consiguen mantener un equilibrio entre su carácter seco-dulce-ácido.

BOTANIC PREMIUM

imgres.jpgGinebra de extraordinaria calidad destilada en LANGREY DISTELLERY, fundada en Birmingham en el año 1920 sobre antiquísimos manantiales de agua.
Ginebra procedente de grano inglés de gran calidad sometida a tres procesos de destilación. Para su elaboración se han utilizado ingredientes botánicos como la mano de Buda, el enebro, la mandarina, el tomillo, el cilantro, el limón, la canela, la menta piperita, la manzanilla, el anís matalahúga, la naranja dulce, la almendra, el cardamomo o el mango.

Nota de cata: es una ginebra ligera y seca, prominente en botánicos destacando el enebro y la cáscara de almendra, con ligeras notas cítricas, de bergamota, mano de Buda y naranja dulce.

BOTANIC ULTAPREMIUM

imgres.jpgLa ginebra Botanic es destilada en Langley Distillery, destilería de culto inglesa fundada en los años veinte sobre manantiales naturales de agua.
Las claves de su aroma y especial suavidad al paladar las encontramos en la calidad del alcohol puro de grano inglés, su artesanal proceso de destilación en antiguos alambiques de cobre y la naturaleza de sus botánicos.
La ginebra de Williams & Humbert puede presumir de incluir en su composición catorce ingredientes botánicos: mano de Buda, enebro, mandarina, tomillo, cilantro, limón, canela, menta piperita, manzanilla, anís matalahúga, naranja dulce, almendra, cardamomo y mango.
La versión Ultrapremium es una ginebra destilada cuatro veces para su mayor pureza y en la que se aprecian más los cítricos

ALMA DE BOHEMIO 12 AÑOS

imgres.jpgAlma de Bohemio - Ron Añejo Reserva, La calidad única de doce años de edad este ron reservada se basa en un estricto proceso, lento y cuidadoso, en el que nuestros Maestros ron lo mejor de su alcance el equilibrio perfecto de "Bohemian Doce Años Rum"

Los matices que encontrarás en la degustación le hará comprender la razón por la cual este producto, en tiempos pasados, fue llamado "aquavitae" o agua de la vida.
Alma de bohemio (bohemio Ron Alma) es del tipo de rones de la luz. Su proceso de elaboración comienza con la selección de la melaza que contiene la cantidad adecuada de azúcares para fermentar. Es importante destacar el papel que desempeña la levadura, que es responsable del proceso de fermentación en las cubas madre principales.Después de obtener el jugo a partir de melazas de caña, este se somete al proceso de destilación que consiste en dos etapas: primero) La columna de destilación separa el alcohol del jugo.2nd) La columna rectificadora elimina alcoholes superiores, ésteres, y otros componentes similares que no debería estar en el producto final.
El alcohol etílico se separa por destilación a 95% ABV y se diluyó con agua purificada hasta llegar al 67% en volumen de alcohol ABV, adecuado para su envejecimiento. Tal proceso de envejecimiento se realiza en barricas de roble blanco americano, que tienen un color bronceado semi-profundo en su interior. Durante el período de maduración, los barriles le dan el ron los taninos que convierten el alcohol bruto en una especie madurado ron con un ambiente muy agradable, el sabor ligero y suave y dulce.
Después de haber sido envejecido varios años de edad, el ron se prepara con diferentes sabores frutas naturales y especias para definir su personalidad. Finalmente, se diluyó hasta alcanzar una ABV 37,5% para ser pasado a través de filtros y luego embotellado

ALMA DE BOHEMIO 15 AÑOS

imgres.jpgAlma de bohemio (bohemio Ron Alma) es del tipo de rones de la luz. Su proceso de elaboración comienza con la selección de la melaza que contiene la cantidad adecuada de azúcares para fermentar. Es importante destacar el papel que desempeña la levadura, que es responsable del proceso de fermentación en las cubas madre principales.Después de obtener el jugo a partir de melazas de caña, este se somete al proceso de destilación que consiste en dos etapas: primero) La columna de destilación separa el alcohol del jugo.2nd) La columna rectificadora elimina alcoholes superiores, ésteres, y otros componentes similares que no debería estar en el producto final.
El alcohol etílico se separa por destilación a 95% ABV y se diluyó con agua purificada hasta llegar al 67% en volumen de alcohol ABV, adecuado para su envejecimiento. Tal proceso de envejecimiento se realiza en barricas de roble blanco americano, que tienen un color bronceado semi-profundo en su interior. Durante el período de maduración, los barriles de dar el ron de los taninos que convierten el alcohol bruto en una especie madurado ron con un ambiente muy agradable, el sabor ligero y suave.
Después de envejecer varios años de edad, el ron se prepara con diferentes sabores frutas naturales y especias para definir su personalidad en cada variedad. Finalmente, se diluyó hasta alcanzar una ABV 37,5% para ser pasado a través de filtros y luego embotellado y envasado.




Debido a su extenso período de envejecimiento y el lento proceso de asentarse, se obtiene, como resultado, esta vez de Ron en su tipo. Se trata de una magnífica pieza de trabajo realizado por nuestros maestros de ron.

COLUMBUS 7

imgres.jpgBarceló & Cía., productores de los más finos rones de República Dominicana, con orgullo  presenta su nueva línea de productos Columbus, resultado de un gran esfuerzo en la elaboración de un ron para el gusto contemporaneo. 
Envejecido hasta alcanzar la perfección, es ron de gran cuerpo y noble textura. Es ideal para disfrutarlo solo y también resulta delicioso en la preparación de cócteles. Este sensual anejo refleja el color ámbar de los más cálidos atardeceres caribeños. Nuevo logro de la tradición de la FAMILIA BARCELO, COLUMBUS Anejo le brinda al mundo uno de los mejores rones caribeños de la actualidad

MALABAR


imgres.jpg Ron Malabar, presentado como una extensión menor del Ron Dos Maderas, si bien, ambos coinciden en el mismo proceso de crianza y envejecimiento.
En este sentido, el Ron Malabar reposa durante 5 años en El en barriles de roble americano, procediéndose posteriormente a su traslado a las instalaciones de Williams & Humbert, donde pasa un año en barricas, que también han criado el vino de Jerez Dos Cortados. Se trata de un ron dirigido a un público más joven, ideal para combinar en vaso largo con refrescos.
Color ambarino, claro cobrizo con ribete anaranjado. En nariz presenta aromas de media intensidad limpios, bien integrado, con recuerdos tostados, vainilla, notas de canela y un fondo de crema pastelera. Encuentro intenso en boca.

lunes, 23 de abril de 2012

FENTIMANS ROSE LEMONADE

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                                                             Parte del gas carbónico proviene de un proceso de fermentación natural, el cual también le aporta un leve toque de alcohol (menos del 0,5%).
- Contiene aceite de rosas, el cual está muy bien equilibrado con zumo de limón y zumo de pera.
El color de la limonada se sitúa entre el rosado muy leve y el color a paja muy suave. En nariz, encontramos mezclados el perfume a rosa y notas cítricas muy bien integradas. En boca la sorpresa es muy agradable: tras una primera notá ácida y cítrica contrarrestada por el grado de dulzor del refresco, aparecen las notas de rosa y pera de forma perfecta, alargando mucho la sensación agradable y refrescante.
Un refresco muy curioso e interesante por la exclusividad de su sabor y por la innumerables aplicaciones a la hora de perfumar y diferenciar cockteles. Nos encanta para perfumar un buen gin-tonic elaborado con una ginebra floral

THOMAS HENRY´S

imgres.jpgThomas Henry's Tonic Water siempre tiene un sabor revitalizante y agradable. El típico sabor "amargo" (bitterness) Thomas Henry juega un papel decisivo en su efecto especialmente refrescante. Thomas Henry’s Tonic Water tiene un sabor intenso y maduro, cuyo componente determinante es el extracto de quinina cinchona, el cual le confiere al agua tónica Thomas Henry’s Tonic Water su sello particular.
En 1773, Thomas Henry consiguió por primera vez enriquecer agua con dióxido de carbono y le proporcionó a la gente una experiencia burbujeante de sabor. Es por ello que una exclusiva selección de bebidas refrescantes lleva su nombre y le hace honor a su tradición

BRITVIC

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Los origines de esta marca se remontan a la creación de la The British Vitamin Product Company en 1938, cuando con la depresión económica la compañía se lanzó a la fabricación de jugos de frutas como aporte de vitamina C para las familias, elaborando estos sin conservantes y con el objeto de que permanecieran frescos durante más tiempo en el mercado. Hasta 1971 la compañía no empieza a comercializar sus productos bajo la marca Britvic, aludiendo a la fabricación de la vitamina embotellada que son los jugos de frutas.
En la actualidad, la tónica Britvic es una de las de mayor prestigio en el Reino Unido y ha desbancado a la Schweeppes en las preferencias de los británicos como base del Gin Tonic.
La tónica Britvic en cata presenta un marcado carbónico, de efervescencia no demasiado larga, y destaca la presencia de cítricos y algo de dulzura, pero esta no es tan acusada como en otras marcas presentes en mercado. Una de sus principales características es su tenue marcado de amargos, lo que la hace más fácil de beber, e ideal para las personas que no les guste la amargura de estas bebidas.
Esta tónica al ser más neutra combina a la perfección con todo tipo de ginebras y, respeta en mayor medida, los botánicos de los que están compuestas, al obtenerse una base más equilibrada se aporta más juego para los combinados de otros elementos como, por ejemplo, los bitters y una mayor versatilidad como mixer para coctelería.

ORIGINAL CLASSIC

imgres.jpgCristalina a la vista y neutra de olor. Tónica premium de burbuja pequeña y de corta aparición, pero que mantiene la carbonatación. Ligeramente dulce a la entrada, con notas cítricas de naranja y limón, va ganando notas picantes para acabar con un regusto largo y característico, marcado por el amargor de la quinina y el cítrico de la naranja amarga






ORIGINAL BLUE

imgres.jpgDe color azul intenso y neutro de olor, mantiene la principal característica del resto de tónicas premium The Original Tonic. Marcadas notas frescas y ácidas de lima limón al inicio que ganan terreno al amargor de la quinina, integrándose con las notas de pomelo y naranja amarga. Regusto final amargo, fresco y persistente de carácter cítrico, sin caer en la acidez

ORIGINAL MINT

tonica_original_menta.png Color verde menta, sutilmente aromática. Como el resto de tónicas premium The Original Tonic, de burbuja pequeña. Con entrada de fuerte presencia mentolada que le confieren un frescor insólito que, ligado a las notas cítricas amargas del pomelo, logra una combinación de sabores característica. Su largo regusto mentolado impregna su frescor final.

ORIGINAL PINK

tonica_original_rosa.pngDe color rosa pálido y neutra de olor. Tónica premium de burbuja pequeña, ligeramente más carbonatada que Original Classic. Más equilibrada en la relación entre amargor y dulzura, mantiene une entrada suave y va ganando cuerpo con su regusto final a frutos rojos. Destacan sus notas cítricas perfectamente integradas.