Alma de Bohemio - Ron Añejo Reserva, La calidad única de doce años de edad este ron reservada se basa en un estricto proceso, lento y cuidadoso, en el que nuestros Maestros ron lo mejor de su alcance el equilibrio perfecto de "Bohemian Doce Años Rum"
Los matices que encontrarás en la degustación le hará comprender la razón por la cual este producto, en tiempos pasados, fue llamado "aquavitae" o agua de la vida.
Alma de bohemio (bohemio Ron Alma) es del tipo de rones de la luz. Su proceso de elaboración comienza con la selección de la melaza que contiene la cantidad adecuada de azúcares para fermentar. Es importante destacar el papel que desempeña la levadura, que es responsable del proceso de fermentación en las cubas madre principales.Después de obtener el jugo a partir de melazas de caña, este se somete al proceso de destilación que consiste en dos etapas: primero) La columna de destilación separa el alcohol del jugo.2nd) La columna rectificadora elimina alcoholes superiores, ésteres, y otros componentes similares que no debería estar en el producto final.
El alcohol etílico se separa por destilación a 95% ABV y se diluyó con agua purificada hasta llegar al 67% en volumen de alcohol ABV, adecuado para su envejecimiento. Tal proceso de envejecimiento se realiza en barricas de roble blanco americano, que tienen un color bronceado semi-profundo en su interior. Durante el período de maduración, los barriles le dan el ron los taninos que convierten el alcohol bruto en una especie madurado ron con un ambiente muy agradable, el sabor ligero y suave y dulce.
Después de haber sido envejecido varios años de edad, el ron se prepara con diferentes sabores frutas naturales y especias para definir su personalidad. Finalmente, se diluyó hasta alcanzar una ABV 37,5% para ser pasado a través de filtros y luego embotellado
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