Nuestro mayor reto es conseguir que nuestros clientes disfruten de una buena consumicion.
Nuestra gama PREMIUM o Gama Alta, en destilados, fué creciendo y a día de hoy es amplia y variada.
En cuanto a nuestra forma de trabajar, es muy sencilla. Ofrecemos a nuestros clientes una atención elegante pero poco rebuscada. Eso sí; cuidando los pequeños detalles.
Usamos una buena cristalería (RIEDEL; SCHOTT), procurando servir cada producto en su copa.
Y mimamos el sonido, procurando que suene la mejor música para momento y situación, escogiéndola entre el blues, rock, pop, soul,...

Porque una imagen vale mas que mil...





miércoles, 30 de noviembre de 2011

CUTTY SARK BLEND MALTA

imgres.jpg Sark Blended Malt es, según la destilería, un whisky rico, complejo y lleno de aromas. Con una apariencia dorada, clara y brillante arranca con un aroma floral que presenta pinceladas de vainilla y coco y su final es limpio y seco. Cutty Sark Scotch mezcla se compone de alrededor de 20 renombrados whiskies de malta única, sobre todo de la región de Speyside, en Escocia, Reino Unido, que se mezclan con el whisky de alta calidad del grano

CUTTY SARK

imgres.jpgLa mezcla de Cutty Sark se compone de una veintena de whisky de un solo conocido, sobre todo de la región de Speyside, en Escocia, que se mezclan con el whisky de alta calidad del grano.Estos whiskies de grano y de malta única es madurado en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas de América. La malta se mezclan entre sí, como son los granos, antes de la mezcla completa es "casado" juntos por un nuevo período de seis meses.
Apariencia: dorado pálido, limpio y brillante.
Aroma: ligero, fragante con notas de vainilla y roble.
Sabor: de intensidad media, vainilla dulce y cremoso.  Acabado: fresco y limpio

CRAGGANMORE 12

imgres.jpgColor oro viejo bastante cargado. La cápsula dice "fragante", y no es ninguna mentira, porque la nariz destaca por eso, si bien no hace alarde de potencia. Complejo y plural, con notas de fruta (particularmente melocotón y albaricoque, con atisbos de cítricos) y matices florales (casi rosa por momentos) y herbales. En la boca se confirma la nariz en un amplio desarrollo del melocotón con los otros matices, pero estos últimos se amplifican, particularmente el carácter cítrico (piel de naranja fresca y confitada), y se añaden contrapuntos nuevos que tienen como trazos fundamentales un fondo de almendra/coco/mazapán u una muy sutil nota de humo que, unida a la anterior, resuelve en chocolate amargo en el final (tambin hay que decir que por momentos el roble asoma más de lo que personalmente desearía, pero no llega a deslucir). En líneas generales es, como ya se ha dicho, un destilado complejo que, con todo, y como se ve especialmente en el corpo, tira por el lado de la elegancia y de la sutileza y no por el de la fuerza, si bien esto no quiere decir que carezca de firmeza. Mejor como aperitivo que en la sobremesa (la madera y su carácter tirando a magro lo hacen parecer excesivamente amargo si se toma con algo mínimamente dulce)

CARDHU SPECIAL CASK


imgres.jpgDescripción

Rico e intenso, este whisky procede de una cuidadosa selección de las barricas más especiales de la destilería de Cardhu, elegidas por nuestro Maestro Destilador. Un sabor excepcional, suave y complejo a la vez, reservado a los paladares más exigentes. Un Whisky de Malta de color profundo, equilibrado, de aroma y suavidad excepcional, donde las notas de frutas maduras se equilibran con deliciosos y secos matices especiados.

Notas de cata

Color: Dorado brillante.
Nariz: Maduro, apacible, muy afrutado, con toques de heno. Perfectas notas de frutas maduras con especias y matices que aparecen cada vez con mayor intensidad y que recuerdan a aromas de huerta y frutas: orejones, piel de melocotón y frutos tropicales. El juego entre lo seco y lo dulce continúa: heno, cedro, coco y chocolate se dispersan para dar paso a matices de madera de pino y nuez moscada. Un poco de agua revela notas de musgo maduro y un seco aunque fragante toque de menta. Tiene complejidad y un fascinante equilibrio.
Cuerpo: Suave, entre medio y pleno.Paladar: Generoso. Redondo, con cuerpo, dejando una sensación de plenitud en boca. Un inmediato toque dulce de coco se equilibra con notas más secas de especias: canela y nuez moscada. Muy enérgico cuando se toma solo, aunque conserva esta ola de sabores suaves de caramelo y chocolate de almendras. Suave, generoso, con carácter. Mantiene el equilibrio; frutas tropicales y guayaba juegan contra vainilla y nueces de macadamia.

CARDHU

imgres.jpgEl whisky Cardhu 12 se elabora en cantidades limitadas a través de un lento proceso de destilación y maduración en barricas de roble especialmente seleccionados. Originario de Escocia ha ido ganándose su hueco en el mercado gracias a su calidad y a la ayuda del atractivo diseño de su botella. 
El Cardhu 12 Años es la edición más conocida de la casa. Presenta un gran cuerpo, con notas de pera y nueces. Con gran personalidad, nos revela notas de cereales, madera o especias. En boca es equilibrado y suave; su final, corto y seco. Nos encontramos ante un excelente punto de partida para aquellos que deseen aventurarse en el mundo de los whiskies de malta.

martes, 29 de noviembre de 2011

CAOL ILA

imgres.jpgLanzado en junio de 2002, este es un muy apreciado, joya escondida que sigue las tradiciones de Caol Ila ™.
Fuerza: 43% ABV  Apariencia: pajizo pálido.
Nariz: afrutado tenue, cítrico, un toque de aceite de baño y enjuague bucal dentista. Una nariz fresca y apetitosa, con poca o ninguna traza de humo. Un poco de agua aumenta el aceite de almendras y encerados antigua; siendo un frutado fresco (lichis?), Un rastro de aceite de oliva, y después de un popurrí tiempo o perfumado jabón de manos.
Cuerpo: Fuerte, suave, liviano y mediano.
Boca: Bebidas bien con toda su fuerza natural, dulce de inicio; ahumado agradable, ligero fragante y un final largo. Suave y agradable sensación en la boca, con una acidez de agua ligera, un poco de sal y seguir las notas más dulces. Un complejo equilibrio de sabores primarios.

Acabado: ahumado dulce en la final persistente, ligeramente ácido
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CANADIAN CLUB


imgres.jpgCanadian Club
Whisky canadiense
El whisky canadiense con mayor distribución del mundo. Incluye un proceso de maduración único al mezclar sus diferentes cebadas y maltas en el barril, lo que le aporta un cuerpo más suave y ligero, haciéndole el whisky perfecto para combinar.
El envejecimiento de 6 años, superior a la mayoría de los whiskies, le proporciona un sabor suave, agradable al paladar y de una mayor calidad.

De color amarillo ámbar.
En nariz resaltan las notas de madera seca. 
Concentrando en boca sabores de roble americano blanco, característico de un bourbon.
Va bien con agua mineral y jugo de limón, refresco y rodajas de naranja o jugo de arándano


martes, 22 de noviembre de 2011

BENROMACH ORGANIC

 Benromach Orgánica es la primera malta en botella individual para ser plenamente certificados por la Soil Association. Todo el proceso - los ingredientes crudos, destilación, maduración y envasado - es orgánico certificado a estándares rigurosos. El uso de agua pura de manantial de las colinas próximas Romach y la mejor cebada orgánica, Benromach orgánica es realizada por destiladores con experiencia, en lo personal asegura que sólo el espíritu de la más alta calidad se introduce en la mano seleccionada virgen barricas de roble americano. La virgen de barricas de roble americano están hechas de madera de bosques manejados. 
Color: marrón dorado

Nariz: Dulce, carbonizados aromas de roble, con notas de fruta fresca (plátano y piña). Un aroma terroso, tostado también está presente.

Paladar: sabor dulce, vainilla y caramelo. Notas de manzana verde y cáscara de naranja con una nota resinosa ricos

BENROMACH 8

Un Benromach inusual, extra madurado durante 22 meses en barrica de x-Hermitage (también conocido como Syrah, Shiraz) desde el norte del Valle del Ródano, Francia (la región que inspiró a muchos un Shiraz australiano). En palabras de la destilería, "Este calentamiento boca whisky de malta única muestra suave sabores de chocolate negro, intercalados con las especias, los arándanos, el coco y el humo de la luz." 1.300 botellas producidas. Nota: la imagen de este producto es meramente indicativa.
Nota de cata: oro brillante con un tinte rosa salmón llamativo. Los aromas son moderados y no aburrida, un cosquilleo leve continuación, algunos cereales delicadamente ahumado, madera vieja y un toque de azufre. En boca es amargo, tánico y un agarre poco, un calor picante y un cosquilleo espíritu afable acompañar sabores sencillos de cereales antes de terminar picante, muy seco y corto un poco. El acabado de la madera no puede hacer mucho por este whisky. Alc. 40% / Vol.

BALLANTINES

Ballantine más fina es un whisky complejo, mezclado whisky refinado y elegante. Es considerado como el gusto para satisfacer un estilo moderno. Color de la marca de oro la luz y el sabor inconfundible proviene de una compleja mezcla de whiskies de malta cuidadosamente seleccionados y granos todos los años por lo menos tres años, y muchos por mucho tiempo. Los sabores de la malta de la firma Miltonduff y Glenburgie dar más fina Ballantine indicios de chocloate, manzana roja y vainilla

BALBLAIR 97

La destilería Balblair situada en el norte de las tierras altas de Escocia fue fundada por John Ross en 1790, en los alrededores de Dornoch Firth, en el pueblo de Edderton. Este pueblo toma su nombre del antiguo asentamiento de Eadar Dun, que significa “entre los fuertes”. En estas colinas donde están situados “los fuertes”, se encuentra el agua pura del manantial Aula Dearg, que ha suministrado a la destilería a lo largo de 200 años.
VINTAGE
Cada año, en la destilería y bajo la dirección de John Macdonald, se seleccionan las mejores y más notables barricas de Balblair, aquellas que mejor representan el estilo de Balblair Single Highland Malt Scotch Whisky: ricas especias, frutas, y placenteras notas de cuero. De las miles de barricas catadas cada año, sólo un número limitado se embotellan como Balblair Vintage Single Malt, consiguiendo así la esencia del estilo Balblair.

100 PIPERS

100 Pipers Blended Scotch Whisky fue producido por primera vez por Chivas Brothers y vendido a Seagrams alrededor de 1949. El nombre "100 Pipers" fue tomado de los 100 gaiteros, que procedió legendario héroe de Escocia, Bonnie Prince Charlie.

100 Pipers es una mezcla de entre 25 y 30 whiskies Escoceses mezclados por Jim Murray..
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IDOL

Idol vodka es el único vodka en el mundo procedentes de uvas nobles de la Borgoña. Las variedades son: la Pinot Noir y la Chardonnay,además de realizarse alo largo del proceso de producción siete destilaciones, esto, le confiere una marcada delicadeza y un posicionamiento único como vodka premium. Este espirituoso único acorta el espacio entre el vino y el vodka, podría ser catalogado com un vodka Gran Reserva. Ingredientes completamente naturales libres de impurezas erradican cualquier regusto áspero y garantizan su uso para cualquier tipo de cócteles realizados con base de vodka. Destilado lentamente siete, el Vodka de Ídôl posteriormente es filtrado cinco veces para conseguir una pureza y suavidad incomparables. Para el proceso de producción se utilizan las aguas prístinas de la Cote d'Or.
Tiene un sabor puro y sabroso. Despacio destilado siete veces de las aguas prístinas de la Cote d'Or, el Vodka de Ídôl posteriormente son filtradas cinco veces para la pureza incomparable y la suavidad. Idol ofrece un bouquet único y una textura delicada con un final largo y elegante

STARKA 10 AÑOS

En el corazón de Polonia la destilería Polmos-Szczecin mantiene su más preciado tesoro en una sala donde duermen una cuidada selección de barricas de roble que en el pasado contuvieron whisky de bourbon.
Dentro de ellas reposan durante diez años algunos de sus líquidos más valorados, aquellos que dan lugar al vodka Starka, el único vodka envejecido del mundo.
Un distinguido placer para el paladar al alcance de los verdaderos amantes del vodka.
En el paladar, delicados aromas de vainilla, caramelo, miel con un trasfondo ligeramente picante y un equilibrio muy agradable.

SACRED VODKA

Sacred se inspiró en su técnica de destilación de ginebra pero sin usar el enebro para crear un vodka excepcional con aromas frescos y aromáticos. Esto propició el uso de ciertos botánicos tales como la cubeba o pimienta de cola - con fragantes y cálidos aromas que en cierta manera expresan una reminiscencia de los whiskys de malta. Otra especia menos utilizada en la destilación de vodkas, como la nuez moscada participa de manera esencial en la base de SACRED VODKA. Finalmente, la esencia aromática es la resina del árbol del incienso de Omán que contiene notas poco habituales de corteza de árbol dei desierto, que completa el carácter del destilado

CAPE NORTH

Elaborado con el mejor trigo de la Borgoña y el agua sueca mas pura. Destilado cinco veces, meticulosamente en alambiques, con pequeñas producciones y una filtración muy suave para producir uno de los vodkas mas suaves del mercado. Sutiles notas de vainilla y cítricos, en boca es muy equilibrado y suave con un final largo y profundo con notas a pimienta blanca.

100% Trigo de la Borgoña. Agua Sueca Virgen de Primavera. Elaborado Artesanalmente en pequeñas Producciones . Destilado cinco veces en pequeños Alambiques. Filtrado Meticulosamente en filtros de Cerámica. Tradición familiar por excelencia.  La Pureza de Suecia y la Finura de Francia

SQUARE ONE BATANICAL

Estos vodkas se destilan en Idaho, a partir de centeno ecológico local. Se destilan en un alambique de cuatro columnas y se someten a una ligera filtración al final del proceso.
El Cucumber Vodka y el Basil Vodka son tremendamente originales con una pureza aromática sorprendentes.

Square One Botánico es un valiente, el espíritu de centeno orgánico infundido con la esencia orgánica de ocho botánicos: pera, rosa, manzanilla, hierba luisa, lavanda, romero, cilantro y la cáscara de los cítricos. Esta composición atractiva de las frutas, flores y hierbas crea una fragancia cautivadora y ofrece una experiencia de sabor seductor en cócteles.

SQUARE ONE CUCUMBER

Estos vodkas se destilan en Idaho, a partir de centeno ecológico local. Se destilan en un alambique de cuatro columnas y se someten a una ligera filtración al final del proceso.
El Cucumber Vodka y el Basil Vodka son tremendamente originales con una pureza aromática sorprendentes.

Square One Cucumber, Combinación de la esencia de pepino orgánico con nuestros originales vodka orgánico certificado centeno estadounidense. Para mantener el aroma fresco del pepino, se les aplicó las mismas habilidades que utilizan para capturar los aromas de flores y plantas en las fragancias naturales.
Este espíritu da un giro contemporáneo a los cócteles conocidos como el Tom Collins o el Gimlet y es una elección natural para refrescar nuevos cócteles. Por un capricho fresco, ligero pero sin esfuerzo.

SQUARE ONE BASIL

Estos vodkas se destilan en Idaho, a partir de centeno ecológico local. Se destilan en un alambique de cuatro columnas y se someten a una ligera filtración al final del proceso.
El Cucumber Vodka y el Basil Vodka son tremendamente originales con una pureza aromática sorprendentes.

Square One Basil está impregnada de las esencias orgánicas de cuatro variedades de la albahaca - Genovese, tailandés, limón y dulce - además de que añaden un toque de cilantro, la madreselva y hierba de limón para redondear el espíritu y suavizar el acabado. Trate de Square One Basil en elixires cocina mediterránea o de inspiración asiática. Y en el clásico de María Sangrienta, sustituir el vodka Square One. con Basilio y nunca mirar hacia atrás.

viernes, 18 de noviembre de 2011

FIGHTING SPIRIT BLUE

Comte Chantal, propietario de una de las zonas más prestigiosas de la cata, el castillo de las Tullerías, ha trabajado durante varios años para construir una magnífica colección de ron agrícola. Fiel a su ron blanco en primer lugar, que ha encontrado este año una producción de la destilería de Simon en Martinica. Presentado en una elegante botella que es extraña reminiscencia de vodka, ron, esta difusa sabores complejos cristalinos, caña dulce, suave y voluptuoso, con una pizca de sal, como un caramelo de mantequilla salada. Hay que decir que la destilería de Simon se encuentra en el paseo marítimo en la bahía de San Francisco, como un buque insignia en el borde del Atlántico. Sin embargo, la complejidad aromática de este ron no se detiene ahí: un manjar de notas florales y frutales tropicales, flores elegante casa con notas saladas. En boca, es una explosión de alegría de la caña de azúcar, miel, flores blancas con siempre un toque de sal que se agita suavemente la sed.Degustación lado, Chantal Comte recomienda lo que puede parecer una herejía, pero, con el azul de espíritu de lucha, es una revelación: un golpe de saque. A los pocos minutos en el congelador que no supongan un perjuicio para el néctar y lo que es una bebida perfecta para tomar un aperitivo original. 

jueves, 17 de noviembre de 2011

TONICA ABBONDIO

La tónica Abbondio, nacida en Italia a comienzos del siglo XX de una fórmula secreta, combina la acidez del limón con el amargor de la quinina. Se trata de una tónica relajante y estimulante a la vez, perfecta para beber sola o para preparar un buen gin tonic. 
Han pasado más de 120 años desde que en 1889 Angelo Abbondio fundó en Tortona la fábrica de bebidas carbonatadas. Él fue capaz de desarrollar recetas originales y secretas, a través de la elección de ingredientes naturales de gran valor, consiguiendo el reconocimiento y el aprecio del público.

Traspasada hace diez años, la nueva Abbondio, se sigue produciendo de acuerdo a recetas originales. Gracias a ello, el resultado es un buen ejemplo de un producto “Made in Italy” marcado por el encanto, el sabor y la autenticidad.
La Tónica Abbondio se llamaba originalmente y justo después de su invención a principios de 1900 la “Gaseosa Amarga”. Una antigua y secreta fórmula que integra perfectamente el sabor amargo de la quinina con el sabor cítrico y amargo de los limones.
Con un carbónico increíblemente delicado, es perfecta para unirse a las mejores Ginebras del mundo.

SCHWEPPES AZAHAR & LAVANDA

Tónica Schweppes AZAHAR & LAVANDA, intensidad floral en una copa

Sutil explosión de aromas florales de azahar y lavanda que completan el carácter seco y cítrico de una copa. Esta tónica se recomienda para ginebras tradicionales, de carácter seco con un alcohol bien integrado, con suaves aromas cítricos y con el recuerdo perfecto de las London Dry Gin. Además es ideal para Vodkas puros y secos.

Nota de Cata 

Una sutil entrada con lo más floral de la primavera se presenta con toques de violeta y lavanda, combinando elegantemente con la flor de naranja. Esta combinación aporta una entrada potente pero amable que envuelve el trago de flor y confiere cierta gloriosidad. Final largo, amigable y con recuerdos de lavanda. 

SCHWEPPES GINGER & CARDAMOMO

Tónica Schweppes GINGER & CARDAMOMO, frescor exótico en una copa:

Un viaje cultural con matices terrosos que potencia el sabor de los destilados elaborados con ingredientes lejanos y orientales. Combina con ginebras exóticas con mezcla de culturas y con matices y botánicos traídos de tierras lejanas, y rones blancos que mantienen el suave dulzor de la caña. 

Nota de Cata

Las notas predominantes de cardamomo y cítricos trasladan el frescor inicial hacia una sensación aromática digna del Asia exótica. El jengibre con carácter en la entrada y notoria persistencia en la salida, enmarca una nueva experiencia de frescor y una agradable sensación seca en el paladar. 

SCHWEPPES PIMIENTA ROSA

Tónica Schweppes PIMIENTA ROSA, atrevimiento en una copa: 

Novedosa y espontánea. En combinación con los destilados más arriesgados, con un toque picante y rebelde que hace de ella la tónica más personal y versátil. Ginebras especiales y atrevidas, con sensaciones aromáticas poco tradicionales, del tipo frutal, herbal o especiado. También está recomendada para tequilas blancos y whiskeys con notas dulces y ahumadas. 

Nota de Cata

El aroma de esta tónica es provocativo por sus notas cítricas que evolucionan con especias y potencian aromas tradicionales de Schweppes, convirtiéndolos en rebeldes pero cordiales. Su sabor es vivo y espontáneo con un guiño picante que potencia y alarga el resto de sabores, dejando un noble recuerdo amargo. 

SCHWEPPES ORIGEN

NICAS BOTÁNICAS para presentar su nueva BOTELLA HERITAGE, con una peculiar forma ovoidal que recupera el formato y diseño original.

Original Indian Tonic, el placer de la fórmula más exclusiva: Mantiene su fórmula original con ingredientes 100% de origen natural, generosas burbujas y 100% azúcar, como usaba Jacob Schweppe hace más de 225 años con el fin de mejorar la mezclabilidad en la copa.

SCHWEPPES TONICA



Schweppes nació en 1783, hoy es la tónica más consumida en el mundo. En España encabeza la primera posición gracias a que se ha mantenido inalterable desde hace más de 200 años. Elaborada según la receta original, con 100% ingredientes de origen natural, como el extracto de corteza de quino y aromas cítricos, reafirmando la autenticidad de su sabor como creadora de la categoría de tónicas.
“Perfecta mezcladora por su nivel idóneo de quinina que refuerza el sabor de la Ginebra. Además, su justa gasificación, hace que la burbuja de Tónica Schweppes sea la más efervescente cuando combina con otros licores como el Vodka”.

miércoles, 16 de noviembre de 2011

Q TONIC

Q Tonic, a diferencia de otras aguas tónicas, se elabora con ingredientes totalmente naturales entre los que destaca la quinina, recolectada a mano en los Andes peruanos, que mejora la circulación y acelera la digestión; de hecho ha sido utilizada por naturalistas y herbolarios para mejorar la salud e incrementar la energía. Se utiliza agave como edulcorante, logrando una tónica con un 60% menos de calorías de lo que suele ser habitual en este tipo de bebidas. En definitiva, se ha logrado una bebida con mejor sabor y más saludable.

TONICA INDI & CO

El agua tónica Indi se elabora de forma artesanal a partir de ingredientes totalmente naturales como piel de naranja, corteza de lima, flor de kewra, limón, corteza del quino, y semillas de cardamomo y kalinji, que se maceran en agua y alcohol durante varias semanas. El macerado se destila en alambiques de cobre a baja temperatura, sin fuego directo, logrando una extracción más satisfactoria y equilibrada de los aromas y sabores. Ya para finalizar el proceso, se añade agua y azúcar blanca y de caña. Se trata de una tónica totalmente natural sin conservantes ni edulcorantes artificiales. 

1724 TONICA

A 1724 metros sobre el nivel del mar se selecciona manualmente la quinina para elaborar esta tónica premium, en el mítico camino del Inca, en Argentina, allí donde la descubrieron los colonizadores españoles. La tónica 1724 es una tónica de elaboración 100% artesanal con ingredientes totalmente naturales como la quinina, agua mineral de un manantial de la Patagonia y cítricos, sin edulcorantes artificiales ni aromatizantes. En boca destaca por su equilibrio entre amargor y dulzor, mientras que su notas cítricas la hacen muy refrescante. Resulta perfecta para preparar el mejor gin tonic pero también otros combinados con vodka, tequila o ron. 

SIX O´CLOCK TONIC


Para la tónica 6 O'Clock, Michael Kain selecciona quinina de gran calidad, equilibrada con extractos de limón y de lima. El resultado es una tónica limpia en aromas y suave en el paladar, caracterizada por una nariz cítrica y un largo y agradable amargor. Todos los ingredientes son naturales sin la adición de edulcorantes, conservantes o savorizantes artificiales. La Six O'clock tonic está libre de benzoato de sodio y sacarina, ambos habituales en tónicas industriales. Premiada en los Great Taste Awards 2010 con 3 estrellas.


HOXTON

El creador de la ginebra Hoxton, Gerry Calabrese, después de tres años de pruebas, ha conseguido su objetivo: crear una ginebra distinta combinando el elemento básico (el enebro) con otros más exóticos. Escogió el coco y el pomelo para hacerlo y los combinó con el iris, el jengibre y el estragón.Como era de esperar, las críticas de los más conservadores no se han hecho esperar cuestionando si realmente Hoxton puede ser considerada una ginebra. Es cierto que una ginebra debe tener sabor a enebro, pero también lo es que se deben ir creando nuevas propuestas para la gran diversidad de consumidores de este destilado que hay hoy en día. En todo caso la polémica está servida.Nota de cata:En nariz es dulce con marcadas notas a coco y pomelo con un trasfondo muy sutil de enebro. La dulzura continúa en boca con el coco dominando otra vez y posteriormente encontramos el gusto del pomelo y el enebro.

WILLIAMS CHASE ELEGANT CRISP

William Chase Distillery ha roto el molde e las destilerías industriales que producen en masa, construyendo una destilería de pago en su granja de Herefordshire. 
Es la única destilería en el Reino Unido que controla todo el proceso, desde la semilla hasta la botella, produciendo con materia prima propia y un equipo familiar, en un entorno artesanal y rural.

Cuando en 2009, Williams pone el empeño en crear “la mejor ginebra del mundo”, adquiere un segundo alambique de cobre, y empieza a experimentar. Llega a la conclusión que la ginebra necesita un destilado base más frutal y no se basa en la patata, sino en sus manzanas de sidra. Doble destilación y la que considera la mejor combinación de aromatizantes para crear una ginebra única, la Williams Chase Elegant Crisp Gin.


Destilación: Doble destilación en alambique de cobre de 42 platos Filtraje: Ligero con carbón de tres tipos. Aromatizado: Por vaporización: Enebro, coriandro, angélica, regaliz, elderflower, manzana fresca, lúpulo, raíz de lirio, piel de limón y naranja. Graduación: 48º Williams Elegant Crisp Gin nace del deseo de crear la mejor ginebra. Aguardiente base a partir de las famosas manzanas ecológicas de Herefordshire, destilado dos veces en un alambique con columna de cobre de 42 niveles. Redestilado en un pequeño alambique de cobre donde se aromatiza con 10 ingredientes, para obtener una ginebra única, aromática, pero fresca y elegante.

Transparente y límpida, en nariz destacan el enebro y los cítricos, acompañados por notas dulces de manzanas, elderflower y lúpulo. En boca es seca pero sabrosa, con una textura sorprendentemente agradable. Una ginebra para degustar sola como Martini o en Gin tonic con un rodaja de manzana ácida.


Si bebe nuestra ginebra con tónica servir con una rodaja de manzana para realzar el sabor.

6 0´CLOCK


Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 43,0 % alc./vol.
obtenida por destilación individual de cada componente botánico con posterior mezcla.

Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja, cilantro, angélica, raíz de lirio y flor de saúco.
El producto final, es limpio, fresco y suave, predominando en su sabor el enebro y los cítricos.
Esta ginebra está fabricada por Bramley & Gage Ltd. en el Reino Unido.
 La circunstancia de su nombre, es que el abuelo del actual fabricante,
 solo bebía ginebra a partir de las seis de la tarde.