WILLIAMS CHASE ELEGANT CRISP

William Chase Distillery ha roto el molde e las destilerías industriales que producen en masa, construyendo una destilería de pago en su granja de Herefordshire. 
Es la única destilería en el Reino Unido que controla todo el proceso, desde la semilla hasta la botella, produciendo con materia prima propia y un equipo familiar, en un entorno artesanal y rural.

Cuando en 2009, Williams pone el empeño en crear “la mejor ginebra del mundo”, adquiere un segundo alambique de cobre, y empieza a experimentar. Llega a la conclusión que la ginebra necesita un destilado base más frutal y no se basa en la patata, sino en sus manzanas de sidra. Doble destilación y la que considera la mejor combinación de aromatizantes para crear una ginebra única, la Williams Chase Elegant Crisp Gin.

Destilación: Doble destilación en alambique de cobre de 42 platos Filtraje: Ligero con carbón de tres tipos. Aromatizado: Por vaporización: Enebro, coriandro, angélica, regaliz, elderflower, manzana fresca, lúpulo, raíz de lirio, piel de limón y naranja. Graduación: 48º Williams Elegant Crisp Gin nace del deseo de crear la mejor ginebra. Aguardiente base a partir de las famosas manzanas ecológicas de Herefordshire, destilado dos veces en un alambique con columna de cobre de 42 niveles. Redestilado en un pequeño alambique de cobre donde se aromatiza con 10 ingredientes, para obtener una ginebra única, aromática, pero fresca y elegante.

Transparente y límpida, en nariz destacan el enebro y los cítricos, acompañados por notas dulces de manzanas, elderflower y lúpulo. En boca es seca pero sabrosa, con una textura sorprendentemente agradable. Una ginebra para degustar sola como Martini o en Gin tonic con un rodaja de manzana ácida.

Si bebe nuestra ginebra con tónica servir con una rodaja de manzana para realzar el sabor.