La destilería Balblair situada en el norte de las tierras altas de Escocia fue fundada por John Ross en 1790, en los alrededores de Dornoch Firth, en el pueblo de Edderton. Este pueblo toma su nombre del antiguo asentamiento de Eadar Dun, que significa “entre los fuertes”. En estas colinas donde están situados “los fuertes”, se encuentra el agua pura del manantial Aula Dearg, que ha suministrado a la destilería a lo largo de 200 años.
VINTAGE
Cada año, en la destilería y bajo la dirección de John Macdonald, se seleccionan las mejores y más notables barricas de Balblair, aquellas que mejor representan el estilo de Balblair Single Highland Malt Scotch Whisky: ricas especias, frutas, y placenteras notas de cuero. De las miles de barricas catadas cada año, sólo un número limitado se embotellan como Balblair Vintage Single Malt, consiguiendo así la esencia del estilo Balblair.
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