Old Lady`s

Old Lady`s es una London Dry Gin sorprende por su poderoso y elegante sabor. Su receta combina de forma armoniosa las bayas de enebro con una exclusiva mezcla de botánicos; cilantro, angélica, lirio, corteza de casia y piel de naranja y limón. La cuidada selección de estos ingredientes y el doble proceso de destilación hacen de Old Lady’s Premium una ginebra excepcional. Elaborada siguiendo el método tradicional de las London Dry Gin. Nota de cata: Líquido transparente, cristalino. Aroma intenso, predomina el enebro con notas cítricas. Sabor poderoso y elegante. Combina de forma sutil las notas florales, características del lirio y la angélica, con otras frescas y afrutadas propias del cilantro, los cítricos y el inconfundible sabor de las notas de enebro.

ONLY

Está elaborada 100% con alcohol de cereales e infusionada con una selección de flores que le aportan un toque especial: bayas de enebro, jazmín, melisa, hibiscus, violeta, pétalos de rosa, malva, lavanda, pensamiento verónica y flor de azahar. Además, acaba de conseguir una doble medalla de oro -la máxima puntación posible- en la SFWSC (Competición Mundial de Espirituosos de San Francisco 2012), el certamen más prestigioso del sector.

Disfruta de esta exquisita combinación de sabor intenso a bayas de enebro y elementos florales...

WILLIAMS CHASE EXTRA DRY

Presentada en una bonita botella tintada de verde británico, Williams Chase Extra Dry Gin utiliza la patata como materia prima. Entre sus botánicos encontramos el mencionado enebro junto con almendra amarga, cilantro, cardamomo, flor de acacia, flor de saúco, clavo, raíz de angélica, regaliz y piel de limón. Una ginebra transparente con notas herbáceas en nariz. En boca tiene una textura ligera y un gusto con recuerdos amargos que nos enmarcan en su permanencia la idea de una auténtica ginebra Extra Dry. 

William Chase destaca como la única destilería británica que controla todo el proceso de elaboración, desde la semilla hasta la botella, produciendo con materia prima propia en un entorno artesanal y rural. 

VONES

Vones es sometida a un total de cinco destilaciones, dotándola de una gran suavidad mejorando la obtención de los sabores y los aromas que dan los botánicos.

En la búsqueda de una gran ginebra hay que dar mucha importancia a los botánicos empleados en la elaboración. En este caso hemos empleado botánicos de las mejores calidades de muchos lugares del mundo. La maceración de los mismos se realiza durante un tiempo determinado para conferir a la mezcla los aromas y los sabores buscados.

Son once los botánicos elegidos: enebro, cilantro, angélica, piel de limón, piel de naranja, regaliz, cassia, canela, nuez moscada, raíz de florencia y un producto de nuestra tierra gallega que ofrece una diferenciación apreciable a cualquier otra ginebra una vez se prueba, la castaña.

Fruto del esfuerzo, de la investigación y de la sabiduría y experiencia del maestro destilador de Vones, elaboramos esta auténtica London Dry Gin empleando las mejores materias primas con métodos puramente artesanales haciendo uso de antiguos alambiques de cobre.

Ginebra de corte moderno; seca pero refrescante. De aromas dulces y acidulados con cuerpo untuoso de sabor fructuoso y regusto ligeramente amargo, sin llegar a la astringencia.

Ideal para combinar con Tónicas de micro-burbuja carbónica quinadas naturalmente.